PATATAS AL HORNO

Modo de hacer:
Se pelan las patatas y se cortan como para tortilla de patata.
Se frien en abundante aceite, que no queden muy crujientes
En una fuente de horno, pintada con mantequilla o desmoldante se ponen varias capas de patata y de queso rallado.
Aparte se mezclan 4 huevos con 100 gramos de nata , 100 gramos de leche, y se sal pimientan.
Se mete a horno fuerte precalentado a 170 unos miutos hasta que cuaje (entre 6 y 7 minutos). para que no queden muy secas se puede introducir en el horno un recipiente con abundante agua. en los hornos combi esto se consigue con la opción Horno Mixto.

LOMO DE CERDO CON SALSA DE COCA COLA

Para 4 personas: 1 kilo de lomo de cerdo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 puerro, 1 diente de ajo, 8 cucharadas de aceite, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de caldo o de agua, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de pimentón picante, 1 pizca de laurel, 1 vaso de coca cola, 2 cucharadas de confitura de frutas rojas (grosella o frambuesa), sal, pimienta.

1. Sazonar la pieza con sal y pimienta y dorarla en el aceite por todos los lados.
2. En cuanto la carne esté dorada, se pasa a la rustidera o bandeja donde se va a cocinar. Añadir la cebolla, zanahoria, ajo y puerro picados y dejarlos a fuego vivo hasta que estén muy dorados, con cuidado de que no se queme el cerdo.
3. Mojar con los liquidos, y dejara 170 en el horno unos 45 minutos.
4. Sacar la carne, pasar la salsa, que debe quedar muy espesa, por el chino y añadirle el vinagre, el laurel y el pimentón picante (opcional), si hace falta mas sabor se puede añadir coca cola y dejarla cocer.
5. Presentación: Cortar la carne en lonchas, colocarlas en los platos y naparlas, cubrirlas, con la salsa. Acompañar con la confitura (opcional), manzana al horno o cualquier otra fruta

Otras guarniciones: pure de patata, Arroz.